بررسی ویژگی ها و خواص انواع چای

رستوران‌ها و کافی شاپ‌ها
به اشتراک بگذارید:  
یکی از مهمترین و محبوب ترین انواع نوشیدنی در دنیا چای است. این نوشیدنی گرم دارای فواید بسیاری بوده و در انواع و گونه های متنوعی در سطح جهان وجود دارد. استفاده از انواع چای در طول شبانه روز باعث می شود تا حملات قلبی و مشکلات عروقی در بدن کاهش یابد.
انواع چای
راهنمای خرید انواع چای 
یکی از مهمترین و محبوب ترین انواع نوشیدنی در دنیا چای است. این نوشیدنی گرم دارای فواید بسیاری بوده و در انواع و گونه های متنوعی در سطح جهان وجود دارد. استفاده از انواع چای در طول شبانه روز باعث می شود تا خطر ابتلا به حملات قلبی و مشکلات عروقی در بدن کاهش یابد. 
علاوه بر این چای دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی می شود و باعث جلوگیری از ایجاد لخته خون در رگ ها می گردد. انواع مختلف چای دارای عطر و طعم های متفاوتی هستند و هر فرد می تواند متناسب با ذائقه خود، آن را انتخاب و استفاده نماید. 

چای ماسالا

چای ماسالا

یکی از انواع چای که ریشه هندی داشته و فواید و مزایای بسیاری برای سلامتی بدن دارد، چای ماسالا می باشد. این نوع چای به صورت پودر، در بسیاری از فروشگاه ها موجود است. چای ماسالا در بسیاری از مکان ها با ترکیب دارچین، زنجبیل، چای سیاه، میخک، دانه فلفل سیاه، هل سبز و آب یا شیر ساخته می شود.
اگر به دمنوش علاقه دارید، بنکوی انواع دمنوش را برای شما آماده کرده است.

خواص چای ماسالا

ارزش غذایی این نوع چای بسیار بالا بوده و افراد مختلف می توانند آن را در رژیم غذایی خود قرار دهند. چرا که چای ماسالا می تواند تاثیر مثبتی در کاهش وزن داشته باشد و بدون شیر و شکر در ترکیب آن، به میزان چربی صفر درصد می رسد. 
مهمترین مزایای موجود در چای ماسالا، خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی در آن است. این ویژگی باعث می شود تا این نوع چای برای درمان سرماخوردگی، سرفه و گرفتگی بینی مفید باشد. این نوع نوشیدنی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. در واقع دارچین و میخک موجود در چای ماسالا باعث جلوگیری از ورود عفونت ها به بدن می شود. 
وجود گیاهانی مانند هل، میخک و زنجبیل در انواع چای ماسالا، باعث می شود تا هضم غذا در بدن به راحتی انجام شود و همچنین می تواند در آرامش فرد تاثیر مثبتی داشته باشد.             
وجود خواص آنتی اکسیدانی، کنترل فشار خون و ضربان قلب، بهبود متابولیسم بدن، پیشگیری از دیابت و... از دیگر خواص چای ماسالا می باشد. پیشگیری از سرطان می تواند به عنوان مهمترین مزیت این نوع چای محسوب شود. در واقع مصرف چای ماسالا می تواند از آسیب به سلول های سالم در بدن جلوگیری کند. 

چای سبز 

چای سبز

چای سبز یکی دیگر از انواع چای است که در انواع مختلفی مانند چینی و ژاپنی تولید می شود. این نوع چای از برگ ها و جوانه های گیاه چای به صورت تازه به دست می آید. در فرایند اکسیداسیون، چای سبز کمترین میزان اکسید شدن را نسبت به سایر چای هاف به خود اختصاص داده است. رنگ این چای پس از دک کشیدن به صورت سبز و زمردین می باشد. 
همه چیز در خصوص چایخانه از زبان بنکوی را از دست ندهید!

خواص چای سبز 

یکی از مهمترین خاصیت چای سبز، کاهش وزن است که افراد زیادی به این منظور در طول روز با برنامه ریزی منظم از آن استفاده می کنند. علاوه بر این استفاده از این نوع چای باعث ایجاد جوانی و زیبایی در پوست می شود و از پیری زودرس در سلول های پوستی جلوگیری می کند. 
با توجه به بالا بودن میزان آنتی اکسیدان و ویتامین های C و E در چای سبز، این نوشیدنی می تواند به عنوان عامل مهمی در پیشگیری از سرطان شناخته شود. نوشیدن چای سبز در طول شبانه روز باعث کاهش میزان کلسترول در بدن شده و همچنین باکتری های موجود در دهان را از بین می برد و باعث سلامت دندان و دهان می شود. 
نوشیدن و مصرف انواع چای سبز می تواند باعث عملکرد بهتر مغز شود و تمرکز لازم را برای انجام فعالیت های روزانه در فرد ایجاد کند. میزان کافئین موجود در این چای کم است اما همین میزان کم می تواند باعث ایجاد انرژی زیادی در فرد شود. 

چای ترش 

چای ترش

از انواع چای می توان به چای ترش اشاره کرد که با نام های دیگری چون چای مالمیر یا چای قرمز نیز شناخته می شود. در بسیاری از کشورهای جهان، این نوع چای به عنوان نوشیدنی گرم یا سرد استفاده می شود. مزه ترش این نوع چای به دلیل وجود موادی چون اسید سیتریک و ویتامین C در آن است.

خواص چای ترش 

یکی از مهمترین خواص این چای، کاهش فشار خون و خطرات مرتبط با این بیماری است. علاوه بر این چای ترش برای افرادی که مبتلا به دیابت نوع دو هستند، بسیار مفید بوده و باعث کاهش قند خون می شود. 
چای ترش می تواند به عنوان خنک کنند بدن نیز مورد استفاده قرار گیرد و بسیاری از افراد برای از بین بردن تشنگی آن را مینوشند. با نوشیدن چای ترش می توان سلامت کبد را تضمین نمود. علاوه بر این چای ترش می تواند سطح استرس در بدن را کاهش داده و در درمان افسردگی موثر واقع شود. 
به دلیل وجود میزان زیادی ویتامین C در انواع چای ترش، می توان گفت که مصرف آن باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن شده و از ورود عفونت به بدن جلوگیری می کند. 

چای ماچا 

چای ماچا

چای ماچا یکی از انواع چای سبز است که در ژاپن تولید و بهره برداری می شود. در تولید این نوع چای و برای پودر کردن آن از آسیاب های مخصوصی استفاده می شود تا خواص موجود در آن از بین نرود. کشت و پرورش چای ماچا منحصر به فرد و ویژه می باشد و بهترین نوع این چای، چای بهاره ماچا است. 

خواص چای ماچا 

وجود میزان زیادی از آمینواسید در انواع چای ماچا، باعث افزایش سوخت و ساز در بدن می شود. کاتچین ماده دیگری در چای ماچا بوده که یکی از معروفترین آنتی اکسیدان های غذایی به حساب می آیند. 
نوشیدن چای ماچا در طول شبانه روز باعث سوزاندن چربی های اضافه در بدن شده و در واقع چربی سوزی و کالری سوزی در بدن را افزایش می دهد. این چای به منظور جلوگیری از پیری پوست بسیار مفید بوده و به عنوان افزایش انرژی در بدن مورد استفاده قرار می گیرد. 
همچنین مصرف چای ماچا می تواند باکتری های خوب موجود در روده را تقویت کند و کبد را تا حد زیادی سم زدایی نماید. علاوه بر این به دلیل کاهش قند خون و آدرنالین، می تواند در افراد دیابتی تاثیر مثبتی داشته باشد. 

چای سفید 

چای سفید

چای سفید یکی از انواع چای بوده که از برگ گیاه کاملیا سیننسیس تولید می شود و پس از خشک شدن، هیچ نوع عملیات و پردازشی بر روی آن انجام نمی شود. در واقع این نوع نوشیدنی با استفاده از جوانه های نابالغ گیاه چای ساخته می شود و طعم بسیار ملایمی دارد. 
نام چای سفید، به این دلیل به این نوشیدنی اطلاق می شود که بر روی جوانه های شکفته نشده آن پرزهای نقره ای و سفیدی وجود دارد که باعث ایجاد رنگی سفید در آن می شود. چای سفید هنگام دم کشیدن، رنگی متمایل به زرد به خود می گیرد. 

خواص چای سفید

انواع چای سفید دارای مواد مغذی و ارزش غذایی بالایی بوده و خواص ضد میکروبی دارد که باعث می شود تا بدن در برابر بیماری های مختلف مقاومت بالایی داشته باشد. این نوشیدنی دارای فلاونوئیدها، تانن ها، کاتچین ها و پلی فنل ها است که فواید زیادی برای بدن دارند. 
چیزی که در بدن باعث آسیب به اندام ها می شود، رادیکال آزاد می باشد. وجود ماده پلی فنل در چای سفید باعث از بین رفتن ای رادیکال های آزاد می گردد و بدن را در مقابل آنها محافظت می نماید. 
امروزه داشتن پوستی سالم و بدون چروک به خصوص در میان بانوان از اهمیت بالایی برخوردار است. مصرف چای سفید به دلیل وجود آنتی اکسیدان در آن، از پیری زودرس جلوگیری کرده و باعث جوان ماندن پوست می گردد. علاوه بر این از پوست در برابر اشعه های مضر خورشید مانند ماورا بنفش محافظت می کند. 

چای سیاه 

چای سیاه

یکی از انواع چای که به عنوان نوشیدنی محبوب در جهان شناخته می شود و پس از آب، پرمصرف ترین نوشیدنی است، چای سیاه می باشد. این نوع چای از برگ گیاه کاملیا سینسیس گرفته می شود و پس از انجام عملیات های پژمردگی، غلتیدن و دادن حرارت اولیه بر روی چای سبز، تخمیر شده و به رنگ تیره در می آید. 
انواع چای سیاه با اضافه کردن طعم، رایحه و گیاهان دیگر به این چای به دست می آید. این نوع نوشیدن پس از دم کشیدن و جوشانده شدن به رنگ نارنجی و کهربایی تبدیل می شود. در واقع چای سیاه همان چای سبز است و تفاوت آنها در نوع عمل آوری آن است. در چای سیاه برگ های گیاه چای بیشتر خشک می شوند و طعم و رنگ آن تغییر می کند.
چای سیاه در انواع مختلفی چون چای سرگل بهاره، چای کله مورچه ای، چای قلم و چای شکسته تولید و در بازار عرضه می گردد. هر کدام از این انواع چای سیاه دارای ویژگی های منحصر به فردی هستند. 

خواص چای سیاه 

چای سیاه دارای خواص مختلفی بوده که می توان به عدم ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، جلوگیری از ابتلا به سرطان تخمدان در بانوان و ضد دیابت اشاره کرد. نوشیدن این نوع چای می تواند باعث سلامت روده و سلامت استخوان ها در بدن گردد. 
علاوه بر این چای سیاه دارای قابلیت ضد سنگ سازی بوده و از ابتلا فرد به بیماری پارکینسون جلوگیری می کند. همچنین میزان کلسترول خون را کاهش می دهد و باعث کاهش وزن و چربی سوزی در بدن می گردد. 
مصرف منظم چای سیاه در طول روز می تواند از پیری زودرس پوست، عفونت های پوستی و ابتلا به سرطان پوست جلوگیری کند. همچنین از پوست در برابر اشعه UV محافظت می کند و باعث کاهش لکه های پوستی و پف صورت می شود. علاوه بر این چای سیاه می تواند تاثیر مثبتی در رشد و ریزش مو داشته باشد و باعث ایجاد درخشندگی در مو شود. 

چای زعفران 

چای زعفران

زعفران هم مانند بسیاری از گیاهان به صورت چای قابل مصرف و استفاده است. انواع چای زعفران از گل زعفران که دارای رشته های قرمز رنگ است، تولید می شوند. این رشته ها رنگی زیبا، طعم و عطر خوبی را ایجاد می کنند و ترکیب آنها با آب می تواند به عنوان نوشیدنی، فواید بسیاری داشته باشد. 

خواص چای زعفران 

چای زعفران یکی از نوشیدنی هایی است که می تواند به عنوان درمان طبیعی افسردگی های خفیف و متوسط مورد استفاده قرار گیرد. این نوشیدنی از بدن در مقابل بیماری قلبی محافظت می کند و باعث کاهش فشار خون می گردد. 
یکی از مهمترین خواص انواع چای زعفران، کمک به درمان علائم پیش از قاعدگی در زنان است. این علائم که با نام سندرم پیش از قاعدگی شناخته می شوند، شامل مواردی مانند تغییر در خلق و خو، دل درد و... هستند. 
وجود دو ماده با نام های کروستین و کروسین در زعفران، باعث می شود تا این نوشیدنی به عنوان تقویت کننده حافظه شناخته شود و به یادگیری در افراد کمک کند. علاوه بر این استفاده منظم از دمنوش و چای زعفران سبب می شود تا از بروز بیماری هایی مانند آلزایمر و پارکینسون در افراد جلوگیری شود. 
به دلیل وجود آنتی اکسیدان و فلاونوئیدها در زعفران، این نوع نوشیدنی می تواند باعث پیشگیری از سرطان شود. در واقع وجود این مواد در زعفران باعث می شود تا از بدن در برابر مواد مضر محافظت شود. 

چای اولانگ 

چای اولانگ

یکی از انواع چای سنتی چینی که سرشار از مواد معدنی بوده و خواص زیادی دارد، چای اولانگ می باشد. این نوع چای نیز مانند چای سیاه و سبز، از برگ گیاه کاملیا سیننسیس به دست می آید و نحوه تولید آن با این چای ها متفاوت است. در واقع در فرآیند اکسیداسیون، چای اولانگ در زمانی بین ساخت چای سبز و چای سیاه، تولید می شود. 

خواص چای اولانگ 

اولانگ به عنوان یکی از انواع چای، دارای مواد مختلفی مانند پتاسیم، منگنز، فلوراید، سدیم، نیاسین و کافئین می باشد. علاوه بر این نوعی اسید آمینه به نام تیانین که باعث ایجاد آرامش در بدن می شود نیز در این چای وجود دارد. 
همچنین چای اولانگ سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند پلی فنول است که می تواند در پیشگیری از دیابت، کاهش وزن، درمان بیماری های پوستی مانند اگزما و درماتیت آتوپیک و... موثر باشد. 
نوشیدن چای اولانگ در زمان مناسب و معمولا 30 تا 40 دقیقه پس از غذا، می تواند باعث کاهش وزن گردد. چرا که آنتی اکسیدان موجود در این چای از جذب چربی ها می کاهد و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. 
کاهش اضطراب، بهبود عملکرد قلب، کاهش خطر ابتلا به سرطان هایی مانند سرطان کبد، پوست، ریه و... از دیگری مزایای استفاده از چای اولانگ است. این چای با کمک به عملکرد مغز، از ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر جلوگیری می کند.